Chirashizusi

Ingredients

• 20 g White rice, cooked in salted water
• 20 g Salmon
• 20 g Tuna
• 20 g Avocado
• 15 g Shiitake mushrooms
• 15 g Surimi
• 15 g Tamago, Wasabi
• 10 g Green salad mix
• 30 g Tiger Prawns, peeled, raw
• 0.005 g Black sesame seeds
• 0.05 g Sesame seeds
• 2 g Radish seeds, sprouted

Method

1. A lazacot, tonhalat, avokádót, shitakét, surimit, tamagot rusztikusra vágjuk és a donra helyezzük.
2. A tigrisrákot farok nélkül hosszában félbe vágva, a retekcsírát és a vegyes salátát ízlésesen helyezzük rá, majd a fenti kép alapján a tetejét fekete fehér szezámmal megszórjuk.