Piskótatekercs

Ingredients

• 6 pcs Egg
• 180 g White rice flour
• 120 g Brown sugar
• 4 g Baking powder
• 240 ml Homemade jam

Method

1. Melegítsük a sütőt 180 fokra
2. Válasszuk szét a tojásokat.
3. Verjük habbá csipet sóval a fehérjét.
4. Keverjük ki (vagy géppel verjük) a cukrot és a tojás sárgáját, míg kifehéredik.
5. Szitáljuk bele a rizslisztet és a sütőport. Keverjük össze.
6. Forgassuk bele a fehérjét.
7. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire és terítsük el a tésztát
8. Süssük kb 15 percig, de azért figyeljük.
9. Tegyük át konyharuhára. Húzzuk le a sütőpapírt még melegen és tekerjük fel.
10. Ha kihűlt, tekerjük ki, és kenjük meg a lekvárral, utána tekerjük vissza.
11. A tetejét megszórhatjuk porcukorral.