Arihu quinoa don

Ingredients

• 200 g Quinoa, cooked, MRSJP
• 5 ml Vinegar
• 80 g Duck liver
• 20 g Radishes
• 5 g Baby spinach
• 2 g Crispy onion, Wasabi
• 30 g Avocado
• 0.02 g Spring onion
• 0.01 g Sea salt

Method

1. A natúr quinoára 3 szeletben tesszük rá a kacsamájat, alá pedig spenót levelet teszünk.
2. A hónapos retket négybe vágjuk, az avokádót kockázzuk, és ezekkel, illetve a ropogós hagymával díszítjük.