Khoa soi leves (prep)

Ingredients

• 20 g Sunflower oil
• 160 g Beef mince
• 50 g Red curry paste
• 800 ml Coconut water
• 1.2 l Water
• 8 g Coriander (cilantro) leaves, fresh
• 120 g Red onion
• 25 g Beef powder, Knorr
• 65 g White sugar
• 160 g Fish sauce
• 0.8 g Curry powder

Method

1. Az olajat felhevítjük.
2. Lepirítjuk rajta a darált hátszínt, és a vörös curryt, lilahagymát.
3. Felöntjük vízzel.
4. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd 5-6 percig forraljuk.
5. Kihűtve, lefedve és címkézve hűtőben tároljuk.