Salmon pie with dill

Ingredients

• 1 pcs Homemade pie crust
• 120 g Goat's cheese, soft type
• 100 g Salmon
• 200 ml Milk
• 80 ml Cream
• 4 pcs Shallots, thinly sliced
• 3 pcs Eggs
• 2 tbsp Dill weed, fresh, chopped
• 1 tbsp Olive oil
• 1 1/2 tsp Lemon zest, approximately from one fruit
• 1 pinch Freshly ground black pepper

Method

1. Place a pan over medium heat and add the oil.
2. Pour in the shallots and cook until soft for about 3-5 minutes.
3. Remove the pan from heat then set aside.
4. In a medium bowl, whisk the eggs, cream, milk, dill, black pepper, and lemon zest.
5. Oszlassuk el a hagymát a kihűlt pite tésztán.
6. Tegyük rá a lazacot és a kecskesajt felét, majd öntsük rá a tejszínes mártás felét is.
7. Rétegezzünk még egyszer, ugyan így, majd másfél órán át, 180°C-on süssük, amíg teljesen átsül.
8. Vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk hűlni 15 percet.