Tori katsu don

Ingredients

• 160 g Chicken thigh, boned, skinned
• 1 g Breadcrumbs, panko
• 1 g Table salt
• 5 g Pankó dough, Wasabi
• 200 g White rice, cooked in salted water
• 1 pcs Egg
• 40 g Onion
• 50 g Sweet gherkins
• 100 ml Ramen soup (base)

Method

1. A húst megsütjük, a hagymát megpároljuk a mártásban.
2. A tojásokból "rántottát" sütünk.
3. A tányérra helyezzük a rizst, erre a csíkokra vágott húst, rá a tojást, majd meglocsoljuk a hagymás mártással.
4. Szalmára vágott nori lappal, és pácolt uborkával tálaljuk.